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山名酒造

創業は1716年、現当主が11代目。古式和釜蒸米、三段仕込み、槽(ふな)搾り―という伝統の製法は、江戸時代中期から300年変わらない。
蔵人が五感を働かせ発酵をベストの状態に仕上げ、手造りの技でフレッシュな味と香りを引き出す。
原料の酒米は、有機栽培米や低農薬米を筆頭に、近隣農家が栽培するものを使用、仕込水は神池寺山より伏流する天然地下水。地元の米と水を、その風土を熟知した生粋の丹波杜氏が仕込む。
原料の調達から酒の醸造までが身近な地域で完結する「地酒」本来の姿がここにあります。

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ゆず酒

ゆず酒 720ml

当店価格1,620円(税込)

【山名酒造】
当蔵自慢の純米酒をベースに、天然の柚子果汁をブレンドした和のリキュール。強いアロマの爽やかな風味で、そのまま冷やしてよし、水やソーダで割ったり、オンザロックも美味しい。お湯を加えてホットゆず酒もいけます。


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