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菓心 谷常

明治元年(慶應四年)の創業以来、最高の素材にこだわり、代々伝わる伝統技術を頑なに受け継ぎながらも、常に新しい製法、新しい感性で、いつもお客様の笑顔が自然とこぼれるようなお菓子作り、作業のひとつひとつにも、最高のお菓子作りへの思いを込め、谷常ならではの美味しくて安心してお召し上がりいただけるお菓子作りをを行っております。
そのようにして作り上げるお菓子は、皇室の方々への献上という栄誉のみならず、茶道界の先生方からも長きにわたり多くのご用命を賜っております。

このお店の商品一覧

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絹ごし羊羹 (小倉)

絹ごし羊羹 (小倉)

当店価格1,404円(税込)

【菓心 谷常】
高松宮殿下御来但の際、お召し上がりいただいた羊羹です。そのあまりにもきめ細かくなめらかな口当た りに「まるで絹ごしのようですね」とお褒めの言葉を賜り「絹ごし羊羹」と命名いたしました。北海道十 勝産小豆を風味豊かに炊き、練り上げた伝統の羊羹です。

絹ごし羊羹 (栗)

絹ごし羊羹 (栗)

当店価格1,944円(税込)

【菓心 谷常】
高松宮殿下御来但の際、お召し上がりいただいた羊羹です。そのあまりにもきめ細かくなめらかな口当た りに「まるで絹ごしのようですね」とお褒めの言葉を賜り「絹ごし羊羹」と命名いたしました。北海道十 勝産小豆を風味豊かに炊き、練り上げ、贅沢に栗を閉じ込めた伝統の羊羹です。

鮎のささやき 5本

鮎のささやき 5本

当店価格1,782円(税込)

【菓心 谷常】
北海道十勝産小豆のこしあんと、柔らかな求肥餅を、風味豊かに焼き上げた生地で優しく包み、清流を泳 ぐ鮎の姿そのままに一つ一つ丁寧に仕上げます。機械では不可能なその質感を保つため、熟練した職人だ けがなしうる伝統の技で今もなお、手作りを続けています。


むらさき乃(10 入り)

むらさき乃(10 入り)

当店価格2,106円(税込)

販売を終了しました。

【菓心 谷常】
ふんわりと焼き上げた洋風のスポンジ生地で色鮮やかな自家製の紫芋あんを巻き上げた冬季限定のタルト です。あんは紫芋を贅沢に使用し、紫芋の美味しさをそのままお楽しみいただけるよう、上品な味わいに 仕上げています。

地酒ケーキ

地酒ケーキ

当店価格972円(税込)

【菓心 谷常】
卵白のみを使用し焼き上げた、きめ細かで柔らかな生地に、但馬の銘酒 吟醸純米「香住鶴」の香りを加 え、しっとりと仕上げたケーキです。まるで白ワインのようなほのかな香りとフルーティーな味わいがお 楽しみいただけます。

熟成チーズケーキ 5寸

熟成チーズケーキ 5寸

当店価格2,376円(税込)

【菓心 谷常】
濃厚なカマンベールチーズと、なめらかなクリームチーズで作り上げた、チーズが大好きな方におすすめ する本格チーズケーキです。異なる2種類のチーズが合わさり醸し出す豊かな風味と芳醇な味わいをご堪能 いただけます。


若鮎 5本

若鮎 5本

当店価格1,479円(税込)

【菓心 谷常】
谷常の代表銘菓「鮎のささやき」を姿・形・味はそのままに少し小振りに仕上げた「若鮎」。「鮎のささ やき」は大きいので食べきれないというお客様のご意見により作られました。「鮎のささやき」と二分す る人気のお菓子です。

黒豆マドレーヌ 6個入り

黒豆マドレーヌ 6個入り

当店価格1,512円(税込)

販売を終了しました。

【菓心 谷常】
最高級の丹波産黒豆を贅沢に使用し、地元豊岡の養鶏所でひら飼いされ、こだわりの餌で育てられた元気 な鶏の卵と国産バターで、ふんわりしっとり風味豊かに焼き上げました。素材の美味しさをお楽しみいた だける季節限定の焼き菓子です。


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