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大徳醤油

〜いのちを育む食べものづくり〜

兵庫県北部の山間地帯、養父(やぶ)という小さな町の小さな醤油蔵。
創業100余年。国産の丸大豆・小麦を使用し、創業より続く伝統の“天然醸造”により、四季の温度変化の中、蔵に住み着いた多様な酵母や微生物の活動で約1年〜2年間じっくり発酵・熟成させる醤油づくりを守り続けています。

国産原料にこだわり、保存料・化学調味料は一切使わずつくる醤油や和風調味料など、さまざまなニーズにこたえる調味料を展開しています。

このお店の商品一覧

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国産有機醤油「機(とき)有るべし」 300ml

国産有機醤油「機(とき)有るべし」 300ml

当店価格648円(税込)

【大徳醤油】
厳選した国産有機大豆・国産有機小麦を100%使用し、有機JAS認定蔵で醸す極上の醤油です。

【五つ星】【認証食品】こうのとり醤油 300ml

【五つ星ひょうご】【認証食品】こうのとり醤油 300ml

当店価格463円(税込)

【大徳醤油】
豊岡市産大豆と小麦を100%使用し、蔵付酵母により長期熟成させた天然醸造のお醤油です。

丸大豆醤油 200ml

丸大豆醤油 200ml

当店価格324円(税込)

【大徳醤油】
国産大豆・国産小麦を100%使用し、長崎県の平釜塩で仕込む天然醸造醤油です。


再仕込醤油 200ml

再仕込醤油 200ml

当店価格432円(税込)

【大徳醤油】
できあがった丸大豆しょうゆにもう一度麹を仕込み、じっくり熟成させた2度仕込みの濃厚なお醤油です。

とびうお醤油 200ml

とびうお醤油 200ml

当店価格540円(税込)

【大徳醤油】
国産大豆・小麦の醤油麹にとびうおを丸ごと合わせ発酵・熟成させた新感覚の魚醤油です。

ゆずぽん酢 200ml

ゆずぽん酢 200ml

当店価格432円(税込)

【大徳醤油】
国産丸大豆しょうゆをベースに、国産ゆず果汁、純米酢などこだわりの原料を使用し香り高く仕上げました。


そうめんつゆ 200ml

そうめんつゆ 200ml

当店価格432円(税込)

【大徳醤油】
国産原料にこだわり化学調味料・保存料無添加でつくる、2倍希釈用のそうめんつゆです。

そばつゆ 200ml

そばつゆ 200ml

当店価格432円(税込)

【大徳醤油】
国産原料にこだわり化学調味料・保存料無添加でつくる、2倍希釈用のそばつゆです。

有機ノンオイルドレッシング5種セット

有機ノンオイルドレッシング5種セット

当店価格4,320円(税込)

【大徳醤油】
天然醸造長期熟成の国産有機醤油をベースに国産有機野菜をたっぷり使用したヘルシードレッシングの詰合せです。


有機ノンオイルドレッシング しょうが 200ml

有機ノンオイルドレッシング しょうが 200ml

当店価格756円(税込)

【大徳醤油】
国産有機しょうゆに有機しょうが、有機たまねぎをたっぷり加えました。

有機ノンオイルドレッシング たまねぎ 200ml

有機ノンオイルドレッシング たまねぎ 200ml

当店価格756円(税込)

【大徳醤油】
国産有機しょうゆに有機たまねぎをたっぷり加えました。

有機ノンオイルドレッシング とまと 200ml

有機ノンオイルドレッシング とまと 200ml

当店価格756円(税込)

【大徳醤油】
国産有機しょうゆに有機とまとをたっぷり加え、ノンオイルでヘルシーに仕上げました。


有機ノンオイルドレッシング さんしょう 200ml

有機ノンオイルドレッシング さんしょう 200ml

当店価格756円(税込)

【大徳醤油】
国産有機しょうゆに有機玉ねぎ、養父市特産の朝倉さんしょうを加えました。「朝倉さんしょ」の豊かな香りが食感をそそります。

有機ノンオイルドレッシング かぼちゃ 200ml

有機ノンオイルドレッシング かぼちゃ 200ml

当店価格756円(税込)

【大徳醤油】
国産有機しょうゆに有機かぼちゃをたっぷり加え、有機しょうゆのコクと有機野菜の旨み、有機米酢の酸味を絶妙なバランスで配合しました。

国産有機醬油と有機ノンオイルドレッシングセット

国産有機醤油と有機ノンオイルドレッシングセット

当店価格3,240円(税込)

【大徳醤油】
国産有機大豆・国産有機小麦を使用した有機JAS認定の国産有機醤油「機(とき)有るべし」と、それをベースに国産有機野菜をたっぷり加えてつくる有機ノンオイルドレッシングの詰合せです。


こうのとり醤油と有機ノンオイルドレッシングセット

こうのとり醤油と有機ノンオイルドレッシングセット

当店価格2,700円(税込)

【大徳醤油】
豊岡市でコウノトリとの共生を図り減農薬・環境配慮型の農法でつくる大豆・小麦を100%使用した天然醸造の醤油と、国産有機醤油をベースに有機野菜をたっぷり加えてつくった有機ノンオイルドレッシングをセットにしました。

すき焼きのわりした 200ml

すき焼きのわりした 200ml

当店価格486円(税込)

【大徳醤油】
肉のうまさを引き立てる国産丸大豆しょうゆのわりした。
国産丸大豆しょうゆをベースに天然のかつおだしを加え、魚醤で味を調えました。

かにすきだし 200ml

かにすきだし 200ml

当店価格432円(税込)

【大徳醤油】
かにの本場香住・浜坂港を抱える但馬で親しまれるかにすきだしを、国産丸大豆しょうゆを使い再現しました。


よせ鍋のつゆ 200ml

よせ鍋のつゆ 200ml

当店価格486円(税込)

【大徳醤油】
国産丸大豆しょうゆをベースに、自社で抽出したかつお・昆布だしを加えたこだわりの本格鍋つゆ。


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